શિયાળામાં બનાવો ડુંગળી-લસણની મસાલેદાર ચટણી: એકવાર બનાવશો તો હંમેશા માંગશો! નાનાથી લઈને મોટા સુધી બધાને ગમશે, જાણી લો સરળ રેસીપી
Onion-Garlic Chutney Recipe: જો તમે તમારા ખોરાકમાં સ્વાદનો સ્પર્શ ઉમેરવા માંગતા હો, તો આ મસાલેદાર લસણ અને ડુંગળીની ચટણી પર એક નજર નાખો. તેને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો. જો તમારા ભોજનનો સ્વાદ કોમળ હોય, તો તેને મસાલેદાર અને તીખો બનાવવા માટે આ લસણ અને ડુંગળીની ચટણી તમારા લંચ કે ડિનરમાં ઉમેરો. આ ચટણી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમના રોજિંદા ભોજનમાં થોડો તીખો અને તીખો સ્વાદ ઇચ્છે છે. ડુંગળી અને લસણથી બનેલી આ તાજી, તીખી, તીખી ચટણી માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં વધારે છે પણ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને દ્વારા પણ તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે. ચાલો આ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીએ.ડુંગળી લસણની ચટણી માટે સામગ્રીડુંગળી – 3 મધ્યમ કદની (સમારેલી)લસણની કળી – 15-20સૂકા લાલ મરચાં – 8-10જીરું – 2 ચમચીધાણા – 1 ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી (રંગ માટે)આમલી – 2 ચમચી (અથવા આમલીનું પલ્પ)કઢીપત્તા – 8-10 પાનઅડદ દાળ – 1 ચમચીસરસવના દાણા – 1/2 ચમચીતેલ – 4-5 ચમચીમીઠું – સ્વાદ પ્રમાણેપાણી – 1/2 કપ (જરૂર પ્રમાણે) બનાવવાની સરળ રીત કડાઈમાં 4-5 ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેમાં લસણની કળી નાખી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. કાઢીને બાજુ પર મૂકો. એ જ તેલમાં જીરું, ધાણા, સૂકા લાલ મરચાં નાખી હલકા તળો. પછી સમારેલી ડુંગળી નાખી ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. ગેસ બંધ કરો. ઠંડું થાય પછી શેકેલું લસણ + ડુંગળી + કાશ્મીરી મરચું પાવડર મિક્સરમાં નાખી બારીક પીસી લો. થોડું તેલ ગરમ કરી તેમાં સરસવ, અડદ દાળ, કઢીપત્તા નાખી તડકો તૈયાર કરો. ચટણીમાં આ તડકો, મીઠું, આમલીનું પાણી નાખી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.તૈયાર છે સુપર ટેસ્ટી ડુંગળી-લસણની ચટણી! શિયાળામાં ડુંગળી-લસણ ખાવાના જબરદસ્ત ફાયદારોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાયશરદી-ખાંસી દૂર રહેશરીર હુંફાળું રહેપાચન સારું થાયહૃદય માટે ફાયદાકારકએન્ટી-વાયરલ + એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણોથી ભરપૂર
Onion-Garlic Chutney Recipe: જો તમે તમારા ખોરાકમાં સ્વાદનો સ્પર્શ ઉમેરવા માંગતા હો, તો આ મસાલેદાર લસણ અને ડુંગળીની ચટણી પર એક નજર નાખો. તેને કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો. જો તમારા ભોજનનો સ્વાદ કોમળ હોય, તો તેને મસાલેદાર અને તીખો બનાવવા માટે આ લસણ અને ડુંગળીની ચટણી તમારા લંચ કે ડિનરમાં ઉમેરો. આ ચટણી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમના રોજિંદા ભોજનમાં થોડો તીખો અને તીખો સ્વાદ ઇચ્છે છે. ડુંગળી અને લસણથી બનેલી આ તાજી, તીખી, તીખી ચટણી માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નહીં વધારે છે પણ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને દ્વારા પણ તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે. ચાલો આ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીએ.ડુંગળી લસણની ચટણી માટે સામગ્રીડુંગળી – 3 મધ્યમ કદની (સમારેલી)લસણની કળી – 15-20સૂકા લાલ મરચાં – 8-10જીરું – 2 ચમચીધાણા – 1 ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી (રંગ માટે)આમલી – 2 ચમચી (અથવા આમલીનું પલ્પ)કઢીપત્તા – 8-10 પાનઅડદ દાળ – 1 ચમચીસરસવના દાણા – 1/2 ચમચીતેલ – 4-5 ચમચીમીઠું – સ્વાદ પ્રમાણેપાણી – 1/2 કપ (જરૂર પ્રમાણે) બનાવવાની સરળ રીત કડાઈમાં 4-5 ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેમાં લસણની કળી નાખી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. કાઢીને બાજુ પર મૂકો. એ જ તેલમાં જીરું, ધાણા, સૂકા લાલ મરચાં નાખી હલકા તળો. પછી સમારેલી ડુંગળી નાખી ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. ગેસ બંધ કરો. ઠંડું થાય પછી શેકેલું લસણ + ડુંગળી + કાશ્મીરી મરચું પાવડર મિક્સરમાં નાખી બારીક પીસી લો. થોડું તેલ ગરમ કરી તેમાં સરસવ, અડદ દાળ, કઢીપત્તા નાખી તડકો તૈયાર કરો. ચટણીમાં આ તડકો, મીઠું, આમલીનું પાણી નાખી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.તૈયાર છે સુપર ટેસ્ટી ડુંગળી-લસણની ચટણી! શિયાળામાં ડુંગળી-લસણ ખાવાના જબરદસ્ત ફાયદારોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાયશરદી-ખાંસી દૂર રહેશરીર હુંફાળું રહેપાચન સારું થાયહૃદય માટે ફાયદાકારકએન્ટી-વાયરલ + એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણોથી ભરપૂર
What's Your Reaction?
Economist Admin
Admin managing news updates, RSS feed curation, and PR content publishing. Focused on timely, accurate, and impactful information delivery.
