આ પાણી પકોડા ખાતાં જ બોલી ઉઠશો – વાહ!: ખાટું-મીઠું-તીખું અનોખુ ત્રિવેણી સંગમ! આજે જ અજમાવો ગોલગપ્પાને પણ ભૂલાવી દેનારી સુપર ટેસ્ટી રેસીપી!
Pani Pakoda Recipe: જો તમે સામાન્ય નાસ્તાથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું, ઠંડું, મસાલેદાર અને એકદમ અલગ સ્વાદ અજમાવવા માંગો છો, તો આ પાણી પકોડા તમારા માટે પરફેક્ટ છે. કાચી કેરી અને આમલીના ખાટા-મીઠા મસાલેદાર પાણીમાં બોળેલા આ ક્રિસ્પી પકોડા એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે ખાતાં જ તમે પાણીપુરી કે ગોલગપ્પાનો સ્વાદ ભૂલી જશો! ઘરે બનાવવામાં સરળ અને ઝડપી આ રેસીપી તરત જ નોંધી લો અને અજમાવી જુઓ.પાણી પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી1.5 કપ ચણાનો લોટ (બેસન)1/2 ચમચી હળદર પાવડરસ્વાદાનુસાર મીઠુંવાટેલા લાલ મરચાં (સ્વાદ મુજબ)1/2 ચમચી અજમો (વાટેલો)થોડો ખાવાનો સોડા (અથવા બેકિંગ પાવડર)બારીક સમારેલા ધાણાના પાનબારીક સમારેલા લીલા મરચાંબારીક સમારેલી ડુંગળીતળવા માટે તેલલીલી ચટણી માટે:ધાણાના પાનફુદીનાના પાનલીલા મરચાંઆદુલીંબુનો રસજરૂર મુજબ પાણીમસાલેદાર પાણી માટે:બરફના ટુકડાજરૂર મુજબ ઠંડું પાણીમીઠી ચટણી (ખજૂર-આમલીની)આમલીના ટુકડા (અથવા આમલીનું પલ્પ)બારીક સમારેલી કાચી કેરી1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડરકાળા મરીનો પાવડરકાળું મીઠું1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડરચાટ મસાલોથોડી હિંગસ્વાદાનુસાર મીઠુંલીંબુના ટુકડા અથવા લીંબુનો રસબારીક સમારેલા ધાણાના પાનબારીક સમારેલી ડુંગળીપાણી પકોડા બનાવવાની રીતપકોડાનું બેટર તૈયાર કરોએક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, હળદર, મીઠું, લાલ મરચાનો ભૂકો અને વાટેલો અજમો નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. 10 મિનિટ માટે બાજુએ રાખો.બેટરમાં વધારાની સામગ્રી ઉમેરોહવે થોડો ખાવાનો સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર, બારીક સમારેલા ધાણાના પાન, લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.પકોડા તળોગરમ તેલમાં નાના-નાના પકોડા છોડીને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. કાઢીને પેપર ટાવેલ પર રાખો.લીલી ચટણી બનાવોમિક્સર જારમાં ધાણા, પુદીના, લીલા મરચાં, આદુ અને લીંબુનો રસ નાખી થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવો. તૈયાર છે લીલી ચટણી!મસાલેદાર પાણી તૈયાર કરોમોટા બાઉલમાં ઠંડું પાણી, બરફના ટુકડા, મીઠી ચટણી, લીલી ચટણી (થોડી), લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું, ચાટ મસાલો, હિંગ, આમલીના ટુકડા, સમારેલી કાચી કેરી, લીંબુનો રસ, સમારેલી ડુંગળી અને ધાણા નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો. સ્વાદ જોઈને જરૂર પડે તો મીઠું કે ખાટું એડજસ્ટ કરો. થોડી વાર ઢાંકીને રાખો જેથી સ્વાદ સરસ આવી જાય.સર્વ કરોતળેલા ગરમાગરમ પકોડાને મસાલેદાર પાણીમાં બોળીને તરત જ સર્વ કરો. વધારાની લીલી-મીઠી ચટણી સાથે ખાઓ અને આનંદ માણો!આ સ્વાદિષ્ટ પાણી પકોડા ઘરે બનાવીને મેહમાનોને પણ પીરસો – બધા વાહવાહી કરશે!
Pani Pakoda Recipe: જો તમે સામાન્ય નાસ્તાથી કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું, ઠંડું, મસાલેદાર અને એકદમ અલગ સ્વાદ અજમાવવા માંગો છો, તો આ પાણી પકોડા તમારા માટે પરફેક્ટ છે. કાચી કેરી અને આમલીના ખાટા-મીઠા મસાલેદાર પાણીમાં બોળેલા આ ક્રિસ્પી પકોડા એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે ખાતાં જ તમે પાણીપુરી કે ગોલગપ્પાનો સ્વાદ ભૂલી જશો! ઘરે બનાવવામાં સરળ અને ઝડપી આ રેસીપી તરત જ નોંધી લો અને અજમાવી જુઓ.પાણી પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી1.5 કપ ચણાનો લોટ (બેસન)1/2 ચમચી હળદર પાવડરસ્વાદાનુસાર મીઠુંવાટેલા લાલ મરચાં (સ્વાદ મુજબ)1/2 ચમચી અજમો (વાટેલો)થોડો ખાવાનો સોડા (અથવા બેકિંગ પાવડર)બારીક સમારેલા ધાણાના પાનબારીક સમારેલા લીલા મરચાંબારીક સમારેલી ડુંગળીતળવા માટે તેલલીલી ચટણી માટે:ધાણાના પાનફુદીનાના પાનલીલા મરચાંઆદુલીંબુનો રસજરૂર મુજબ પાણીમસાલેદાર પાણી માટે:બરફના ટુકડાજરૂર મુજબ ઠંડું પાણીમીઠી ચટણી (ખજૂર-આમલીની)આમલીના ટુકડા (અથવા આમલીનું પલ્પ)બારીક સમારેલી કાચી કેરી1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાવડરકાળા મરીનો પાવડરકાળું મીઠું1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડરચાટ મસાલોથોડી હિંગસ્વાદાનુસાર મીઠુંલીંબુના ટુકડા અથવા લીંબુનો રસબારીક સમારેલા ધાણાના પાનબારીક સમારેલી ડુંગળીપાણી પકોડા બનાવવાની રીતપકોડાનું બેટર તૈયાર કરોએક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, હળદર, મીઠું, લાલ મરચાનો ભૂકો અને વાટેલો અજમો નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. 10 મિનિટ માટે બાજુએ રાખો.બેટરમાં વધારાની સામગ્રી ઉમેરોહવે થોડો ખાવાનો સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર, બારીક સમારેલા ધાણાના પાન, લીલા મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.પકોડા તળોગરમ તેલમાં નાના-નાના પકોડા છોડીને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. કાઢીને પેપર ટાવેલ પર રાખો.લીલી ચટણી બનાવોમિક્સર જારમાં ધાણા, પુદીના, લીલા મરચાં, આદુ અને લીંબુનો રસ નાખી થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવો. તૈયાર છે લીલી ચટણી!મસાલેદાર પાણી તૈયાર કરોમોટા બાઉલમાં ઠંડું પાણી, બરફના ટુકડા, મીઠી ચટણી, લીલી ચટણી (થોડી), લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી પાવડર, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું, ચાટ મસાલો, હિંગ, આમલીના ટુકડા, સમારેલી કાચી કેરી, લીંબુનો રસ, સમારેલી ડુંગળી અને ધાણા નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો. સ્વાદ જોઈને જરૂર પડે તો મીઠું કે ખાટું એડજસ્ટ કરો. થોડી વાર ઢાંકીને રાખો જેથી સ્વાદ સરસ આવી જાય.સર્વ કરોતળેલા ગરમાગરમ પકોડાને મસાલેદાર પાણીમાં બોળીને તરત જ સર્વ કરો. વધારાની લીલી-મીઠી ચટણી સાથે ખાઓ અને આનંદ માણો!આ સ્વાદિષ્ટ પાણી પકોડા ઘરે બનાવીને મેહમાનોને પણ પીરસો – બધા વાહવાહી કરશે!
What's Your Reaction?
Economist Admin
Admin managing news updates, RSS feed curation, and PR content publishing. Focused on timely, accurate, and impactful information delivery.
