લીલા મરચા-ગાજરનું ચટાકેદાર ઓઈલ-ફ્રી અથાણું: 10 મિનિટમાં કરો તૈયાર! જાણો સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
શિયાળાની ઠંડીમાં પરાઠા કે રોટલી સાથે ગરમાગરમ અથાણું હોય તો મજા આવે! બજારમાં તાજા રંગીન ગાજર અને લીલા મરચા જોઈને અથાણું બનાવવાનું મન થાય, પણ તેલ વગર? હા, આ સરળ અને હેલ્ધી રેસીપીમાં તેલની જરૂર નથી. માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય, અને 3-4 દિવસમાં ખાવા લાયક! પાલક-બથુઆ, મૂળા કે બટેટાના પરાઠા સાથે પરફેક્ટ મેચ. ચાલો, આ સ્વાદિષ્ટ ઓઈલ-ફ્રી અથાણું બનાવીએ.જરૂરી સામગ્રી લીલા મરચા: 10-12 (લાંબા, તાજા અને ચટક)ગાજર: 2 (મધ્યમ સાઈઝના, કુરકુરીત)મીઠું: સ્વાદ પ્રમાણે (સિંધવ અથવા સામાન્ય)હળદર પાઉડર: 1/2 ચમચીજીરું: 1 ચમચીસરસવ: 1 ચમચીકાળું મીઠું: 1/2 ચમચીઆમચૂર પાઉડર: 1 ચમચીલીંબુનો રસ: 2-3 લીંબુ (ટેસ્ટ મુજબ)ખાંડ: 1/2 ચમચી (ઓપ્શનલ, મીઠાશ માટે)ઝીણું કાપેલું ધાણા: 1 ચમચી (જો ગમે તો)સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ બનાવવાની રીતશાક તૈયાર કરો: મરચામાંથી દાંડી કાઢીને અડધા કાપો. ગાજર ધોઈ, છોલીને પાતળા સ્લાઈસ અથવા નાના ટુકડા કરો. કુરકુરીત રહે તેનું ધ્યાન રાખો!મસાલા રોસ્ટ કરો: પેનમાં જીરું-સરસવ હલકા શેકો – સુગંધ આવે ત્યાં સુધી. પછી હળદર, કાળું મીઠું, સામાન્ય મીઠું, આમચૂર અને ખાંડ મિક્સ કરો. તાજી ખુશબૂ આવશે!મિક્સિંગનો જાદુ: મોટા બાઉલમાં મરચા-ગાજર મૂકો. તૈયાર મસાલા નાખીને સારી રીતે લપેટો. લીંબુનો રસ ઉમેરો – આ અથાણાને ઝડપી આથો અને ચટપટો સ્વાદ આપશે!સ્ટોર અને આથો: મિશ્રણ કાચની બરણીમાં ભરો, એરટાઈટ બંધ કરો. તડકામાં મૂકો અને દરરોજ એકવાર હલાવો. 3-4 દિવસમાં રેડી!ટિપ્સ અને ઉપયોગતૈયાર થયા પછી ફ્રિજમાં રાખો, મહિનાઓ ટકશે.વધુ ચટપટું જોઈએ? ધાણા ઉમેરીને ફ્રેશનેસ વધારો.હેલ્ધી ટ્વિસ્ટ: તેલ વગર હોવાથી કેલરી ઓછી, પરેઠાં સાથે સુપરહિટ!આ વિન્ટર સ્પેશિયલ અથાણું બનાવીને ભોજનનો સ્વાદ ડબલ કરો. ઝટપટ, સરળ અને ડિલિશિયસ!
શિયાળાની ઠંડીમાં પરાઠા કે રોટલી સાથે ગરમાગરમ અથાણું હોય તો મજા આવે! બજારમાં તાજા રંગીન ગાજર અને લીલા મરચા જોઈને અથાણું બનાવવાનું મન થાય, પણ તેલ વગર? હા, આ સરળ અને હેલ્ધી રેસીપીમાં તેલની જરૂર નથી. માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય, અને 3-4 દિવસમાં ખાવા લાયક! પાલક-બથુઆ, મૂળા કે બટેટાના પરાઠા સાથે પરફેક્ટ મેચ. ચાલો, આ સ્વાદિષ્ટ ઓઈલ-ફ્રી અથાણું બનાવીએ.જરૂરી સામગ્રી લીલા મરચા: 10-12 (લાંબા, તાજા અને ચટક)ગાજર: 2 (મધ્યમ સાઈઝના, કુરકુરીત)મીઠું: સ્વાદ પ્રમાણે (સિંધવ અથવા સામાન્ય)હળદર પાઉડર: 1/2 ચમચીજીરું: 1 ચમચીસરસવ: 1 ચમચીકાળું મીઠું: 1/2 ચમચીઆમચૂર પાઉડર: 1 ચમચીલીંબુનો રસ: 2-3 લીંબુ (ટેસ્ટ મુજબ)ખાંડ: 1/2 ચમચી (ઓપ્શનલ, મીઠાશ માટે)ઝીણું કાપેલું ધાણા: 1 ચમચી (જો ગમે તો)સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ બનાવવાની રીતશાક તૈયાર કરો: મરચામાંથી દાંડી કાઢીને અડધા કાપો. ગાજર ધોઈ, છોલીને પાતળા સ્લાઈસ અથવા નાના ટુકડા કરો. કુરકુરીત રહે તેનું ધ્યાન રાખો!મસાલા રોસ્ટ કરો: પેનમાં જીરું-સરસવ હલકા શેકો – સુગંધ આવે ત્યાં સુધી. પછી હળદર, કાળું મીઠું, સામાન્ય મીઠું, આમચૂર અને ખાંડ મિક્સ કરો. તાજી ખુશબૂ આવશે!મિક્સિંગનો જાદુ: મોટા બાઉલમાં મરચા-ગાજર મૂકો. તૈયાર મસાલા નાખીને સારી રીતે લપેટો. લીંબુનો રસ ઉમેરો – આ અથાણાને ઝડપી આથો અને ચટપટો સ્વાદ આપશે!સ્ટોર અને આથો: મિશ્રણ કાચની બરણીમાં ભરો, એરટાઈટ બંધ કરો. તડકામાં મૂકો અને દરરોજ એકવાર હલાવો. 3-4 દિવસમાં રેડી!ટિપ્સ અને ઉપયોગતૈયાર થયા પછી ફ્રિજમાં રાખો, મહિનાઓ ટકશે.વધુ ચટપટું જોઈએ? ધાણા ઉમેરીને ફ્રેશનેસ વધારો.હેલ્ધી ટ્વિસ્ટ: તેલ વગર હોવાથી કેલરી ઓછી, પરેઠાં સાથે સુપરહિટ!આ વિન્ટર સ્પેશિયલ અથાણું બનાવીને ભોજનનો સ્વાદ ડબલ કરો. ઝટપટ, સરળ અને ડિલિશિયસ!
What's Your Reaction?
Economist Admin
Admin managing news updates, RSS feed curation, and PR content publishing. Focused on timely, accurate, and impactful information delivery.
